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Art de la table professionnel

L'art de la table professionnel regroupe ici les consommables de service et la distribution de boissons pour la restauration, les CHR, les collectivités et les salles de pause : fontaines à eau à bonbonne ou sur réseau, gobelets en carton, serviettes de table, touillettes en bois, emballages alimentaires jetables : films étirables et rouleaux d'aluminium. C'est l'une des huit familles de notre catalogue de grossiste, avec un devis rapide sur demande.

Nos 7 autres gammes

Produits d'entretien professionnels Produits d'hygiène Poubelles professionnelles & sacs poubelles Matériel de nettoyage professionnel Machines de nettoyage Équipement de protection individuelle Matériel divers

Filtres actifs

Touillette en bois ISAP
ISAP

Touillette en bois

Réf. : AGI-B

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Que regroupe l'art de la table professionnel ?

Cette famille couvre deux besoins différents. Le premier est le service : ce que le client ou le collaborateur a en main, du gobelet à la serviette. Le second est la distribution de boisson, avec les fontaines à eau, qui représentent à elles seules les deux tiers des références de la famille.

Le point commun est le renouvellement : ce sont des consommables commandés régulièrement, souvent en même temps que les papiers d'hygiène et les produits d'entretien. Regrouper ces commandes simplifie le réapprovisionnement.

Les fontaines à eau : à bonbonne ou sur réseau

Deux architectures coexistent, et le choix ne se fait pas sur le prix de l'appareil mais sur la logistique qu'il impose.

La fontaine à bonbonne ne demande aucun raccordement : on l'installe où l'on veut, y compris dans un local sans arrivée d'eau. En contrepartie, il faut stocker les bonbonnes, les manipuler et gérer leur rotation.

La fontaine sur réseau se raccorde à l'arrivée d'eau et supprime toute manutention. Elle demande un point d'eau à proximité et une installation, mais son fonctionnement est ensuite autonome. C'est le choix habituel des sites à forte fréquentation.

Certains modèles délivrent de l'eau froide et tempérée, d'autres ajoutent l'eau chaude. La fiche de chaque appareil précise les températures disponibles, le débit et le mode de pose — à poser sur un plan ou sur socle.

Gobelets, serviettes et touillettes

Les gobelets jetables de la gamme sont en carton, pour boisson chaude, en 12 cl et en 20 cl. Le 12 cl correspond au format café, le 20 cl au thé, au chocolat ou à un café allongé. Un gobelet trop grand pour le volume servi coûte plus cher et se renverse plus facilement.

Les serviettes de table existent en une et deux épaisseurs, au format 30 × 30 cm. La double épaisseur s'impose dès qu'un plat est servi à l'assiette ; la simple épaisseur suffit en accompagnement d'une boisson.

Les touillettes en bois complètent le poste boisson chaude. Elles sont conditionnées par boîte de 1 000 et portent la mention contact alimentaire sur leur fiche.

L'emballage alimentaire jetable : film étirable et aluminium

Les films étirables et rouleaux d'aluminium couvrent la conservation en cuisine : protection des bacs gastronormes, filmage des préparations, cuisson et maintien au chaud pour l'aluminium.

Le détail qui change le quotidien est la boîte distributrice : elle tient le rouleau, tend le film et coupe droit. Sans elle, le film se déchire de travers et une partie du rouleau part à la poubelle. Vérifiez sur la fiche si le rouleau est livré avec sa boîte ou seul, en recharge.

Pourquoi la gamme est en carton et en bois

La réglementation française interdit depuis 2021 la mise sur le marché de plusieurs articles de vaisselle à usage unique en plastique, dont les gobelets, les assiettes et les couverts. C'est ce qui explique la composition de cette famille : gobelets en carton, touillettes en bois.

Au-delà de l'obligation, ces matériaux se trient plus simplement. Pour les postes de tri en salle et en cuisine, voir la gamme poubelle de tri sélectif.

Questions fréquentes

Les gobelets en carton conviennent-ils aux boissons froides ?

Les références de cette gamme sont prévues pour les boissons chaudes. Un gobelet destiné au chaud n'a pas le même revêtement intérieur qu'un gobelet à froid : consultez la fiche du produit avant de commander pour un distributeur de boissons fraîches.

Faut-il une fontaine à bonbonne ou sur réseau pour une salle de pause ?

Si un point d'eau est accessible, la fontaine sur réseau supprime toute manutention et convient mieux à un usage quotidien. Sans arrivée d'eau, la bonbonne reste la seule option, en prévoyant un espace de stockage pour les recharges.

Comment obtenir les prix ?

Les tarifs s'affichent immédiatement après création d'un compte professionnel gratuit. Pour un volume important ou une installation de plusieurs fontaines, le service commercial établit un devis rapide sur demande.