Lessive poudre ou liquide : quel format pour une blanchisserie professionnelle

En blanchisserie, en hôtellerie, en EHPAD ou en restauration, la question se pose avec des contraintes qu'on n'a pas à la maison : des dizaines de kilos par jour, des pompes doseuses, du linge à désinfecter, un coût qui se calcule par cycle. La règle de base, établie par les tests de laboratoire de l'association Que Choisir, ne change pas. Voici pourquoi elle tient, puis les critères qui s'y ajoutent dans ces conditions.

Qu'est-ce qui distingue vraiment une lessive en poudre d'une lessive liquide ?

Les deux formats contiennent les mêmes familles d'ingrédients actifs : des tensioactifs, les agents nettoyants qui décollent la salissure de la fibre, et souvent des enzymes, qui découpent les souillures organiques. Ils diffèrent sur deux ingrédients que l'un porte et l'autre pas.

D'un côté, l'agent de blanchiment oxygéné, le plus souvent du percarbonate de sodium. Il libère de l'oxygène actif qui oxyde les marques colorées et empêche le blanc de virer au gris. Ce composé n'est pas stable en solution : on ne peut pas le mettre dans un bidon. Il n'existe donc qu'en poudre, en pastille ou en additif à part.

De l'autre, le conservateur. Un mélange aqueux doit être protégé contre les micro-organismes pendant son stockage. Selon Que Choisir, les lessives en poudre et en capsules n'en contiennent pas, alors que les conservateurs sont très présents dans les lessives liquides. On y revient plus bas, à propos des peaux sensibles.

Les comparaisons de ce tableau sur le détachage, le blanc et les teintes reprennent le guide d'achat des lessives de Que Choisir, établi à partir de ses tests en laboratoire. Ce sont des tendances par format : une formule donnée peut s'en écarter, et c'est sa fiche qui fait foi.

Le blanc et les taches : pourquoi la poudre lave mieux

Dans les tests de Que Choisir, sa supériorité en détachage est qualifiée de « très nette », face aux liquides comme face aux doses sous film. Les tissus souillés de boue et d'herbe, de sang ou de jus de fruits en sortent plus propres. C'est l'effet combiné des enzymes, présentes dans les deux formats, et de l'agent de blanchiment, que seule la poudre apporte.

Sur le blanc, l'écart est plus net encore : sans agent de blanchiment, il grisaille d'un cycle à l'autre, quelle que soit la dose. Draps, serviettes, nappes et vêtements de travail blancs sont donc à confier à la poudre.

30 °C suffit désormais

On lit encore qu'il lui faut 60 °C pour agir. Ce n'est plus vrai des formules actuelles, bien plus performantes à froid : la lessive en poudre ORLAV comme la référence Ecolabel de L'Arbre Vert sont données efficaces dès 30 °C par leur fabricant. La chaleur reste un levier parmi d'autres, avec la durée, l'action mécanique et la chimie : c'est le principe du cercle de Sinner, qui vaut pour le linge comme pour les sols. Elle ne fait simplement plus la différence entre les deux.

Pour le blanc et le linge taché

Trois références, dont notre meilleure vente.

PastillesDose prête, désinfectanteVoir la fichePoudre ORLAVTout type de linge, dès 30 °C, sac de 20 kgVoir la fichePoudre EcolabelHypoallergénique, environ 300 lavagesVoir la fiche

Pour renforcer le blanc sans changer de lessive, voyez l'agent blanchissant pour linge blanc.

La couleur et le foncé : quand le liquide s'impose

L'agent de blanchiment qui fait la force de la poudre sur le blanc devient une faiblesse sur la couleur : sauf exception, constate Que Choisir, elle affadit les teintes au fil des cycles. Pour garder un noir profond, un rouge vif ou un ton foncé intense, il faut un liquide.

Il a un second atout sur le sombre : sa dissolution est complète, sans dépôt clair sur la fibre. Notre lessive linge liquide parfum fleuri s'utilise de 30 à 60 °C, sur la couleur comme sur le délicat ; la Skip Pro Formula est donnée efficace dès 30 °C, y compris en cycle rapide.

Les textiles délicats et les basses températures

Laine, soie, synthétiques fragiles : ces pièces demandent peu de chaleur. La fiche de notre liquide écologique IDEGREEN échelonne ainsi les réglages : 40 °C pour les textiles délicats et les teintes fragiles, 30 °C pour les lainages. Le liquide y est à l'aise, puisqu'il n'a pas besoin de chaleur pour se dissoudre.

Prétraiter ce qui est taché

Son point faible est connu : il ne vient pas à bout des salissures tenaces. Sur une pièce de couleur tachée, Que Choisir recommande de la traiter d'abord au savon ou avec un détachant. En blanchisserie, c'est le rôle d'un agent mouillant, dégraissant et détachant textile, appliqué sur la tache avant la mise en machine. Toute la gamme est dans nos additifs et détachants.

Pour les couleurs et le foncé

Efficaces dès 30 °C, et une dose fixe pour qui la préfère.

Liquide polyvalentDe 30 à 60 °C, blanc, couleur, délicatVoir la ficheSkip Pro FormulaEnzymatique, 71 lavages par bidonVoir la ficheDoses couleurDose fixe, boîte de 46Voir la fiche

Tous les formats sont réunis dans la gamme lessive et linge.

Pastille ou capsule : deux formats qui n'ont rien à voir

On les range souvent ensemble parce que les deux évitent de doser. C'est leur seul point commun.

La pastille est de la poudre comprimée. Elle en a la chimie, agents de blanchiment compris, et donc les qualités : détachage, blanc, et pour la nôtre une action désinfectante documentée. Elle supprime simplement la pelle doseuse, ce qui compte quand les machines sont lancées par des équipes différentes d'un service à l'autre.

La capsule est une dose de détergent liquide enfermée dans un film hydrosoluble. D'après les tests de Que Choisir, elle détache mieux que le bidon mais nettement moins bien que la version sèche, et respecte moins bien les teintes : ce n'est pas le compromis qui dispenserait d'en avoir deux. Que Choisir rappelle aussi que les capsules présentent des risques pour les jeunes enfants, attirés par leurs couleurs et leur texture : en crèche, en accueil de loisirs ou dans tout lieu où des enfants circulent, leur stockage doit être hors de portée.

Linge à désinfecter : un choix qui se fait en poudre

En établissement de santé, en EHPAD, en crèche ou pour le linge de cuisine, l'hygiène du linge ne se limite plus au lavage : il faut désinfecter. Une lessive qui revendique une action désinfectante relève de la réglementation des biocides, et son efficacité se prouve par des normes d'essai européennes, chacune avec ses conditions : un micro-organisme, une durée, une température, une concentration.

Dans notre gamme, toutes les lessives désinfectantes sont des poudres ou des pastilles. Voici ce que revendique chacune, tel que l'indique sa fiche :

Deux précautions de lecture. D'abord, une efficacité ne vaut que dans ses conditions d'essai : l'action d'une pastille bactéricide en 30 minutes à 40 °C n'est pas démontrée sur un cycle court à 30 °C. Réglez le programme sur la durée et la température indiquées. Ensuite, la norme EN 16616, qui évalue spécifiquement la désinfection chimico-thermique du linge dans le domaine médical, n'est revendiquée par aucune lessive de notre gamme. Si votre protocole l'exige, c'est la fiche technique du fabricant qui tranche, et elle se demande avant la commande.

Pour du linge exposé aux punaises de lit, enfin, c'est la chaleur du cycle qui compte, bien plus que le format : nous le détaillons dans notre article sur le nettoyeur vapeur contre les punaises de lit.

Dosage automatique, dose et coût par lavage

Une pompe doseuse n'injecte que du liquide

Les machines professionnelles peuvent être raccordées à des pompes doseuses, qui injectent le détergent au bon moment du cycle et en quantité réglée. Ces systèmes travaillent avec des détergents fluides ; le format sec se dose, le plus souvent, à la main. Une buanderie équipée, ou qui doit l'être, a donc besoin d'un liquide, au moins pour une partie de sa production. Notre lessive liquide spécial doseur est étudiée pour ces systèmes à pompe industrielle.

La bonne dose dépend de l'eau et de la salissure

Les conseils de dosage de l'ORLAV le montrent : pour 4,5 kg de linge sec, il faut de 70 grammes (eau douce, peu sale) à 150 grammes (eau dure, très sale), soit une consommation plus que doublée pour la même charge. L'Arbre Vert indique de même une dose de base par kilo, à augmenter sur réseau calcaire ou linge très souillé. Connaître le titre hydrotimétrique de son réseau est donc la première économie : c'est elle qui dit s'il faut suivre la dose basse ou la dose haute. Ces conseils figurent sur l'emballage et sur la fiche : suivis à la lettre, ils évitent à la fois le gaspillage et l'encrassement.

Comparer au lavage, pas au kilo ni au litre

Un sac, un bidon et une boîte ne se comparent pas au poids. Ce qui compte est le nombre de cycles par conditionnement, tel que l'indique la fiche :

Ces nombres supposent une charge et une dureté types : sur réseau calcaire, ils baissent. Divisez le prix d'achat par ce nombre pour obtenir le coût réel de chaque cycle ; vos prix négociés s'affichent une fois connecté à votre compte professionnel.

Pour désinfecter ou doser automatiquement

Les deux références désinfectantes de la gamme, et la formule conçue pour les pompes.

Poudre désinfectanteSans phosphate, bactéricide dès 40 °CVoir la fichePoudre virucideDésinfectante et détachante, sac de 13 kgVoir la ficheLiquide spécial doseurPour pompes industriellesVoir la fiche

Les lessives pensées pour les volumes de blanchisserie sont réunies dans la catégorie lessive professionnelle.

Encrassement, résidus, peaux sensibles : ce que le format change, et ce qu'il ne change pas

L'encrassement de la machine : c'est la dose, pas le format

Chaque camp accuse l'autre : le liquide laisserait des odeurs, la poudre formerait des bouchons. Pour les experts de Que Choisir, le premier facteur d'encrassement du lave-linge, et de loin, est le surdosage, quel que soit le format. Le second tient aux basses températures : les cycles à 30 °C ou 40 °C, devenus la norme, favorisent les dépôts qui encrassent l'appareil et provoquent de mauvaises odeurs, dans les deux cas (Que Choisir, « Lessive liquide ou lessive en poudre, le débat fait rage »).

Le remède est commun : doser selon le tableau du fabricant, sans en rajouter, et lancer régulièrement un programme coton à 60 °C minimum. Pour un appareil domestique, Que Choisir va jusqu'à conseiller de doser un peu sous l'indication de l'emballage. Que Choisir le conseille une fois par mois pour un appareil domestique ; un équipement de blanchisserie qui tourne toute la journée à basse température le mérite sans doute plus souvent. Sur réseau calcaire, le tartre s'ajoute : il se dépose sur la résistance et le tambour, et retient les résidus organiques.

Les traces blanches sur le linge

Une trace de poudre se voit plus facilement qu'une trace de liquide. Que Choisir y voit la preuve d'un surdosage ou d'un rinçage insuffisant, pas un défaut du format. Et l'absence de trace visible ne prouve pas l'absence de résidus : ils peuvent imprégner la fibre sans se voir.

Peaux sensibles : regarder les conservateurs et les parfums

Pour le linge de résidents et de patients, ou le linge de bébé en crèche, la tolérance cutanée compte autant que le résultat. Selon Que Choisir, les liquides sont la catégorie la plus chargée en substances allergisantes, notamment à cause de conservateurs de la famille des isothiazolinones, très allergisants, que poudres et capsules ne contiennent pas. Nos fiches donnent la composition : notre liquide écologique IDEGREEN, pourtant labellisé Ecolabel, contient par exemple de la benzisothiazolinone ; la référence Ecolabel de L'Arbre Vert en poudre est, elle, présentée comme hypoallergénique et sans allergènes cutanés listés. Le label européen existe dans les deux formats : il ne les départage pas.

Stocker les lessives

Un sac ouvert prend l'humidité et fait des blocs ; une dose sous film humide colle et se déchire : les deux se gardent au sec, fermés. Les bidons se rangent sur rétention, à l'écart des substances incompatibles, selon les règles de stockage des produits chimiques que détaille l'INRS.

Questions fréquentes

Lessive poudre ou liquide : laquelle choisir ?

La poudre pour le blanc et le détachage, le liquide pour la couleur et les machines à pompe doseuse. En blanchisserie, le plus sûr est d'avoir les deux.

Une lessive en poudre est-elle efficace à 30 °C ?

Oui, pour les formules actuelles : l'ORLAV et la référence Ecolabel de L'Arbre Vert sont données efficaces dès 30 °C. Une action désinfectante, en revanche, ne vaut que dans les conditions d'essai de sa norme, souvent 40 °C pendant 30 minutes.

Laquelle encrasse le plus la machine ?

Aucune des deux en particulier. D'après Que Choisir, le premier facteur d'encrassement est le surdosage, suivi des cycles répétés à basse température ; un programme coton régulier à 60 °C règle le problème.

Peut-on utiliser de la poudre avec un doseur automatique ?

Les pompes doseuses injectent des formules fluides. Une buanderie équipée prend un liquide conçu pour ces systèmes et garde la poudre, dosée à la main, pour le blanc et les pièces tachées.